Обязанности: Оперативное управление баром винного ресторана и коктейльного бара; Контроль работы всего технологичного оборудования, относящегося к бару; Контроль инвентаризации продукции; Контроль инвентаризации посуды и инвентаря бара; Организация и контроль закупок продукции бара; Организация и контроль процессов по набору и обучению барменов; Организация и контроль процессов по соблюдению и поддержанию необходимых санитарных норм и правил; Разработка и ввод меню баров; Коммуникация с поставщиками; Организация работы выездных мероприятий.